Vrabci v Žatci

Studenti si při sommeliérském kurzu vyzkoušeli sabráž

29.11.2017, 14:15 | Redakce

Studenti si při sommeliérském kurzu vyzkoušeli sabráž

HOTELOVÁ ŠKOLA Na žatecké hotelové škole (SOU a SOŠ SČMSD) proběhl v pondělí a úterý sommeliérský kurz pod vedením Ing. Babky. Kurzu se účastnili žáci druhých, třetích a čtvrtých ročníku oborů Kuchař-Číšník, Gastronomie, Hotelnictví a jeden provozovatel restaurace.

Účastníci se dozvěděli, jaké druhy vína rozeznáváme, jak se víno vyrábí, degustuje a jaké mohou být vady vína. Nad rámec běžné výuky žáci viděli a někteří i ochutnali vína různých označení, určovali, jaký je mezi nimi rozdíl v chuti, vůni a barvě. Vyvrcholením kurzu byla SABRÁŽ šumivého vína, kterou si mohli žáci také vyzkoušet, tedy odseknutí hrdla lahve šavlí. Sabráž rozšířili francouzští důstojníci v době Napoleona, později si ji oblíbili důstojníci v carském Rusku.
P. Poustecká

Zkouška sabráže

Účastníci kurzu

Komentáře k článku

Vaše jméno: *
Přihlašte se a Vaše jméno bude vyplněno automaticky
Váš příspěvek: *
Napište druhé a třetí písmeno ve slově vrabci *

Navštivte Žatec

Chmelařské muzeum | Chrám chmele a piva | Židovská synagoga | Křížova vila | Městská radnice a věž | Renesanční sladovna | Regionální Muzeum K. A. Polánka | Turistické infocentrum Žatec | Muzeum Homolupulů | Železný most přes Ohři | Dreherův pivovar | Kostel Nanebevzetí Panny Marie | Pivovary v Žatci

Tato stránka byla zobrazena 369x.

© 2012 - 2019 Vrabci v Žatci - Žatec a okolí | Kontaktní údaje | Napište nám: redakce@VrabcivZatci.cz
Jakékoliv užití obsahu je bez souhlasu zakázáno. Pokud chcete obsah využít, kontaktujte nás.